红烧赤鯮

红烧赤鯮的做法
392浏览 / 0收藏

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 1.将鱼身擦干,两面各画两刀,拍薄面粉备用
    姜切丝、葱切段备用

  • 2.热锅热油,将鱼下锅煎,煎至两面略带金黄后起锅

  • 3.原锅下姜丝爆香后加水,水滚后将鱼肉放下锅继续煮,然后放入酱油、冰糖及少许米酒
    将鱼翻面盖上锅盖小火煨煮一下

  • 4.起锅前将葱段放进去煮约30秒就可起锅盛盘

菜谱小贴士:

下酱油跟米酒的时候最好沿着锅边淋下~呛一下锅~酱香味会更明显~

红烧赤鯮相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!