鲑鱼烤饭团

鲑鱼烤饭团的做法
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食材用料:

鲣鱼酱油1茶匙
调味米酒1茶匙
味噌1茶匙

菜谱做法:

  • 鲑鱼烤饭团的做法图解1

    1.1鲑鱼抹上盐巴腌十分钟,放少许油煎熟,煎熟的鲑鱼放到盘子里用汤匙压碎

  • 鲑鱼烤饭团的做法图解2

    2.2小黄瓜切碎,用适量盐巴腌过,挤掉多馀的水分后备用

  • 鲑鱼烤饭团的做法图解3

    3.压碎的小鲑鱼及腌好的小黄瓜加入刚煮好的白饭拌匀,抓取适量饭团捏成想要的形状※捏紧实点比较不容易散掉

  • 鲑鱼烤饭团的做法图解4

    4.酱油+调味米酒+味噌搅拌均匀

  • 鲑鱼烤饭团的做法图解5

    5.平底锅加少许油,放入饭团用小火每一面煎出锅巴。
    先煎周围,再煎两面。一面先刷上调味酱油,换面后即可熄火。
    另一面刷上酱油,用锅子的馀温煎干就可以了

菜谱小贴士:

※饭团刷上酱汁后很容易烧焦,要小心不要煎太久喔!!

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