凤梨苦瓜鸡

凤梨苦瓜鸡的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

鸡腿肉一支
小鱼干少量
凤梨豆酱一罐

菜谱做法:

  • 凤梨苦瓜鸡的做法图解1

    1.小鱼干洗净备用.苦瓜洗净去籽切大块备用.鸡肉切块,入滚水川烫去血水,捞起冷水沖洗备用.

  • 凤梨苦瓜鸡的做法图解2

    2.将所有材料放入锅里, 加适量水及 凤梨酱,姜片,米酒, 开大火水滚改小火慢炖煮,约40分钟即可.(越久汤越甘甜,鸡肉须耐煮才不至太熟烂.)
    起锅可加些鸡粉或盐提味.

菜谱小贴士:

1、加些小鱼干更增汤汁的鲜甜口感.

2、苦瓜如怕苦可先川汤备用.

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