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麻油清炒龙鬚菜的做法

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  • 用料:

  • 龙鬚菜  一把
  • 蒜头  2瓣
  • 白芝麻  少许
  • 麻油  2大匙
  •  少许

做法:

  • 1. 使用麻油香气十足,若体质不适合食用麻油,可改为茶籽油代替。
  • 2. 龙鬚菜洗净,切成3公分长。2瓣蒜头去皮切碎。
  • 3. 锅内放入麻油1大匙,开中火,放入蒜头碎片,等待稍有蒜头香味时,放入龙鬚菜。
  • 4. 扮炒龙鬚菜,放一点点水,盖上锅盖闷煮。
  • 5. 待菜变软,放入少许盐,再淋上几滴麻油、洒上一些白芝麻,即可起锅。