虾仁炒蛋

虾仁炒蛋的做法
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食材用料:

食材1:白虾250g
海盐少许
食材2:鸡蛋4颗
海盐0.5匙
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菜谱做法:

  • 虾仁炒蛋的做法图解1

    1.急冻白虾以流动的水解冻以保持虾子的新鲜度~

  • 虾仁炒蛋的做法图解2

    2.白虾剥壳留虾尾,在虾背划一刀去除肠泥,洗净沥干水份加入少许海盐略抓备用~

  • 虾仁炒蛋的做法图解3

    3.鸡蛋加入0.5匙海盐打散备用,青葱切末分成葱白,葱绿备用~

  • 虾仁炒蛋的做法图解4

    4.冷锅倒入食用油2匙,转中小火放入虾仁双面煎熟盛起备用~

  • 虾仁炒蛋的做法图解5

    5.原油锅倒入食用油1大匙,葱白后转中小火倒入蛋液用筷子由外向内划圈(为了不让蛋煎太熟),再放入作法4的虾仁拌炒至蛋液有凝固状即可熄火,洒上葱绿再拌炒数下,就完成啰~

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