用料：
- 高粉（山茶花面粉） 600
- 蛋 120
- 鲜奶 240
- 水 30
- 糖 80
- 盐 8
- 酵母 8
- 蜂蜜 20
- 奶油 80
做法：
- 1. 所有材料加入搅拌机中，搅打到光滑卷起的状态
再加入奶油继续搅拌到出筋
基础发酵一小时 - 2. 分割成一球95g
静置30分钟 - 3. 搓成约50～60公分的长度，能愈长愈好
然后就开始编辫子，可以3条，4条，5条
（编辫子的方式请搜寻网路） - 4. 编好的后放在戚风的模子里最后发酵一小时
表面刷上蛋液，撒上杏仁片
烤温200度烤10分钟降为180度烤10分钟
可依照自己家的烤箱温度作调整