全麦泡菜煎包

全麦泡菜煎包的做法
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食材用料:

煎包皮份量
中筋面粉200
酵母5
165
全麦面粉100
黄金泡菜一碗
豆腐碎一碗
绞肉一碗

菜谱做法:

  • 全麦泡菜煎包的做法图解1

    1.高丽菜用盐抓过,去水(可沖清水,把盐分去掉,避免馅料味道过咸)
    把所有材料混合均匀

  • 全麦泡菜煎包的做法图解2

    2.面团准备好
    每个30G

  • 全麦泡菜煎包的做法图解3

    3.面团跟内馅比例1:1包起

  • 全麦泡菜煎包的做法图解4

    4.包好的样子

  • 全麦泡菜煎包的做法图解5

    5.排入锅中,要有点距离
    不然外皮会黏住喔

  • 全麦泡菜煎包的做法图解6

    6.加入面粉水煎
    (水跟面粉10:1)

  • 全麦泡菜煎包的做法图解7

    7.小火煎10~12分钟
    水分收干,表皮会变黄

  • 全麦泡菜煎包的做法图解8

    8.煎好吃外皮会脆脆喔!

菜谱小贴士:

●关于益康美食馆
益康美食馆原名为粽赏,泡菜、海带丝、杏鲍菇等健康食品,原是店里的配角,却大受欢迎,在健行大学教授推荐辅导下,进驻健行育成中心,并经苹果日报、TVBS来怡客、华视新闻、非凡电视台、联合报、自由时报、三立在台湾的故事……

各家美食节目的报导下,成为团购超夯名店,因中坜店面不敷使用,现今扩大经营迁厂至龙潭中兴路上,并在大溪老街中央路、和平路成立直营门市,要将这些传统美食推广给每一位尊贵的朋友们,让大家都能享受到超赞的幸福美味!

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