荫凤梨豆酱

荫凤梨豆酱
18061浏览 / 0收藏

健康功效

甘草:益气
冰糖:和胃

食材用料

豆麹 60g
玻璃瓮 1 斤装数个
60g

荫凤梨豆酱的做法

  • 荫凤梨豆酱的做法图解1

    1.准备好食材 豆麹在市场卖南北杂货有卖

  • 荫凤梨豆酱的做法图解2

    2.将凤梨去皮切片,与盐、糖、豆麹拌匀,待出汁后(约3小时)
    放入玻璃瓶中一层凤梨 一层糖.盐.豆麹层层摆上 ,室温发酵约一星期
    于室内阴凉干燥处,放置三个月,即可

  • 荫凤梨豆酱的做法图解3

    3.

  • 荫凤梨豆酱的做法图解4

    4.之前腌的荫凤梨豆酱 可以拿来煮凤梨苦瓜鸡 或 鱼等 .....

小贴士

做的过程中都不可以碰到水 , 削凤梨手也要干净不可以有水份 , 否则会发霉

本菜谱由书容少女8上传

荫凤梨豆酱的家常做法

全部
回到顶部