红苹蕈菇烧鸡肉

红苹蕈菇烧鸡肉的做法
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健康功效:

苹果:除烦、养胃、生津
杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

去皮鸡胸肉120g
蒜瓣4~5瓣
调味米酒0.5大匙
适量

菜谱做法:

  • 1.苹果洗净,去皮,切块放置柠檬(盐)水中。 杏鲍菇洗净擦干切块备用 去皮鸡胸肉切块 葱切段,蒜瓣拍碎备用

  • 2.冷锅加油,放入拍碎的蒜瓣及葱白部份中火炒香,接着放入鸡胸肉煎至金黄色 依序放入杏鲍菇、苹果以及调味料后煮滚,转小火,放入葱绿,汤汁略收即可起锅

菜谱小贴士:

1、 鸡肉与苹果一同烹调有助于降低油脂的吸收,并且能增加营养吸收的效果。

2、 苹果保存期长。装袋冷藏,远离味道浓郁食物约可储放2-3週。

3、 如果同时有因挤压碰撞受伤的苹果,只要将其挑出就不会影响到其它苹果啰!

4、 苹果皮富含多酚、三帖类等植化素,建议选购无农药,表皮光滑的苹果,洗净后连皮一起食用,如此就可以吃到果皮中的有效成分喔!

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