用料：
- 牛肉 半斤
- 青菜 1大把
- 拉面 1斤
- 蒜,辣椒 适量
- 沙茶酱 2大匙
- 酱油,油膏 各1.5大匙
- 高汤块 1/2 个
- 热开水 1碗
- 酒 1大匙
小贴士：
调味料以热开水调匀.加入炒面时青菜颜色会更鲜绿.
做法：
- 1. 烧一锅开水.(煮面条四分钟)
备妥食材,牛肉切薄片稍加抓粉备用. - 2. 将所有调味料放入碗里,加入热开水调开.
(如有芝麻酱再加入一大匙会更加美味,因家里缺货故从缺) - 3. 热油锅先将牛肉片快炒起锅.(不必炒熟)
- 4. 再起油锅爆香蒜,辣椒后大火快炒青菜再度加入牛肉和Step 2的调味汁.
- 5. 把面条入锅拌炒稍收汁即可熄火起锅.
- 6. 装盘.完成了美味的牛肉沙茶面.