用料：
- 骆驼牌高筋面粉 250g
- 骆驼牌低筋面粉 30g
- 奶油 5g
- 盐 5g
- 水 210cc
- 酵母粉 2g
- 核桃 适量
- 水 份量
小贴士：
这一款面包风味质朴,适合搭配初榨橄榄油及巴萨米可醋的混合酱汁,慢慢咀嚼,细细品尝。
做法：
- 1. 预备：将蜜汁核桃轻敲成碎块。
食材放进面包机中, 打成一个面团。 - 2. 取出面团,整成一个圆形面团,使松弛并进行基础发酵。
- 3. 将初次发酵的面团分割成四等份。
- 4. 分别滚圆。
- 5. 取一小面团撖平,均匀洒上核桃块。
- 6. 将面团的长边对合,包住核桃。
- 7. 面团折三折。
- 8. 再撖平。
- 9. 整理成长椭圆形。然后进行最终发酵。
- 10. 先预热烤箱,然后在面团上划刀痕。
- 11. 以摄氏190度烤20~22分钟,直到面包上色。
- 12. 享受充满麦香和坚果香的 DIY 美味。
- 13. 使用联华骆驼牌高筋和低筋面粉。