蚵仔煎

蚵仔煎的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料:

蚵仔
太白粉
番薯粉
姜末
蒜末

菜谱做法:

  • 蚵仔煎的做法图解1

    1.1起油锅姜末、蒜末、油葱爆香,放入蚵仔略炒一下

  • 蚵仔煎的做法图解2

    2.2蚵仔洗净挑去碎壳用少许太白粉拌一下
    姜、蒜切末
    韭菜切小段
    太白粉:地瓜粉:水 = 1:1:6 与韭菜段拌匀

  • 蚵仔煎的做法图解3

    3.倒入先前拌匀的粉浆水

  • 蚵仔煎的做法图解4

    4.打上三颗蛋,盖上锅盖闷一下,之后翻面在煎一下,装盘淋上甜辣酱即可上桌

  • 蚵仔煎的做法图解5

    5.

菜谱小贴士:

个人觉得韭菜的味道跟蚵仔很搭,也可将韭菜改为小白菜或其他青菜

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