沖绳焦糖黑糖布丁

沖绳焦糖黑糖布丁的做法
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食材用料:

焦糖液-细白砂糖100g
焦糖液-冷开水50cc
焦糖液-热开水30cc
布丁牛奶液-蛋黄3粒
布丁牛奶液-全蛋3粒
布丁牛奶液-全脂鲜奶700cc
布丁牛奶液-黑糖55g

菜谱做法:

  • 1.细白砂糖加入冷开水煮成茶褐色,趁滚时再放入热开水,均匀搅伴后再收干一些趁有热度时放进布丁杯。

  • 2.把全脂鲜奶跟黑糖一起煮到滚

  • 3.把全蛋及蛋黄打散

  • 4.将煮滚的鲜奶,用打蛋器搅伴的方式倒入打散的蛋液,混合后再用泸网过筛。再分装至布丁杯中。

  • 5.将烤箱全火预热至120度,在深烤盘内加入热水,热水要高过布丁杯的一半,把布丁送入烤箱烤90分钟后,取出放凉再冰冰箱后即可享用哦。

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