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小鱼干炒苦瓜的做法
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用料:
苦瓜
半条
小鱼干
半碗
蒜头
1~2 瓣
青葱
1 根
辣椒
1/2 根
盐
少许
小贴士:
小鱼干勿泡水太久、以免走味~
做法:
1.
蒜头拍碎、葱切段、辣椒切片,
小鱼干泡凉水至微软后捞起、沥干水份。
2.
苦瓜切片川烫后捞起、沥干水份。
3.
起油锅,爆香蒜、葱、辣椒。
4.
加入小鱼干拌炒至水份收干。
5.
再放入川烫好的苦瓜片拌炒后,加盐调味即可。