客家煎酿豆腐

客家煎酿豆腐的做法
530浏览 / 5收藏

健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

猪梅花肉
姜粉
生抽
清水

菜谱做法:

  • 客家煎酿豆腐的做法图解1

    1.猪梅花肉切丁,用料理机搅拌成肉糜,加入花椒粉、姜粉、盐、生抽搅拌均匀,少量多次加入清水,沿同一方向搅拌至上劲,做成水打馅

  • 客家煎酿豆腐的做法图解2

    2.加入葱花拌匀待用

  • 客家煎酿豆腐的做法图解3

    3.豆腐切厚点的块,在中央挖一个小槽

  • 客家煎酿豆腐的做法图解4

    4.塞满肉馅

  • 客家煎酿豆腐的做法图解5

    5.调料B放在一起混匀备用

  • 客家煎酿豆腐的做法图解6

    6.塞好肉馅的豆腐,肉馅朝下入平底锅煎

  • 客家煎酿豆腐的做法图解7

    7.煎至定型呈金黄色,翻面煎制,各个面都煎一下,煎成金黄色,煎好后有肉馅的那面朝上;

  • 客家煎酿豆腐的做法图解8

    8.调料B倒入锅中,与煎好的豆腐同煮2分钟,使豆腐吸收部分汤汁;

  • 客家煎酿豆腐的做法图解9

    9.取出豆腐,摆放于盘中,

  • 客家煎酿豆腐的做法图解10

    10.锅中汤汁加水淀粉勾芡,淋在豆腐上即可

客家煎酿豆腐相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!