面粉手作面条

面粉手作面条的做法
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食材用料:

中筋面粉300g
盐巴/2茶匙
135ml
中筋面粉适量

菜谱做法:

  • 面粉手作面条的做法图解1

    1.准备好材料,只要水,中筋面粉,盐巴就可以了。

  • 面粉手作面条的做法图解2

    2.把三种材料大略搅和再一起,不用费劲搓揉,只要均匀没有粉粒就可以了,接着放到潮湿密闭的空间让他醒一小时左右,面团就会变得光滑细致了。

  • 面粉手作面条的做法图解3

    3.把醒好的面团擀开,边桿最好边加些中筋面粉下去,避免沾黏。

  • 面粉手作面条的做法图解4

    4.要有耐心慢慢桿,桿到大约可以透出桌子的颜色。

  • 面粉手作面条的做法图解5

    5.折叠之后就用菜刀切成想要的粗细。

  • 面粉手作面条的做法图解6

    6.切好之后要抖开并且再洒上中筋面粉,避免沾黏。

  • 面粉手作面条的做法图解7

    7.加入自己喜欢的配料,煮成好吃的汤面。

菜谱小贴士:

要把面桿薄的时候,真的要很有耐心,一觉得会黏棍子的时候就要赶快加手粉下去,多桿几次就能桿很薄了。

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