蛋炒豆薯的做法

• 1.先备料，切丝(也可刨成细丝)。

• 2.热锅下油，先放红萝卜丝炒出红萝卜素，放锅旁备用。放入打均匀的蛋液。

• 3.至五分熟时放入豆薯快炒，再放入些许水闷熟，起锅前撒上一点香油、白胡椒，拌炒一下就可以起锅了。