白菜焖肉

白菜焖肉
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健康功效

白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
五花肉:补肾
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老

白菜焖肉的做法

  • 白菜焖肉的做法图解1

    1.将白菜切块,五花肉切条,葱切段,香菜切一小段备用。

  • 白菜焖肉的做法图解2

    2.将五花肉先入锅放入不沾平底锅内煎香,不用放油开火盖上锅盖煎。煎到两面金黄后关火先闷一下。闷好时锅子内的水份不要倒掉先保留。
    tips.先煎香可以让肉质变得更Q

  • 白菜焖肉的做法图解3

    3.把闷好熟成的猪肉拿出来切成条状。

  • 白菜焖肉的做法图解4

    4.把切好的肉条在放到原本有肉汁的锅子里面再稍微煎热。接着把酱油延着锅边倒入炝一下,再加米酒、葱、蒜头。接着把水加入刚好淹过肉的高度即可。盖上锅盖烧到水滚后改开小火,用小火卤制约30~40分钟。

  • 白菜焖肉的做法图解5

    5.锅中放入少许初榨橄榄油加入葱先炒一下,再加入虾米爆香

  • 白菜焖肉的做法图解6

    6.接着加入白菜,不用加任何的水,改开小火、盖上锅盖3~5分钟闷软。焖软后把白菜起锅摆在盘子底下。

  • 白菜焖肉的做法图解7

    7.白菜的汤汁可过滤倒回锅中。蛋打散后放到锅中,用小火,把汤汁、蛋用筷子搅拌煮成滑蛋后,倒在白菜上

  • 白菜焖肉的做法图解8

    8.把肉条放到白菜上,最后放上蒜头酥、香菜,就完成啰!

本菜谱由宛凝氏5上传

白菜焖肉的家常做法

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