梅汁番茄

梅汁番茄的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

小番茄50颗
梅汁一碗
腌酸梅适量
温开水一碗

菜谱做法:

  • 1.小番茄屁股后面用刀子浅浅画上十字,
    放入滚水中川烫至表皮胀裂,
    将小番茄捞起放入冷水中冷却。
    就能轻松剥除番茄皮。

  • 2.取梅汁一碗、腌酸梅适量、冰糖两颗,
    以温开水兑开,
    将去皮的小番茄浸泡至梅汁中,
    放置冰箱腌渍一夜。

菜谱小贴士:

这边用的梅汁是老家妈妈自己做的腌梅子,
大家也可以买市售的话梅,加冰糖煮开来腌小番茄。
酸甜度可自行调整。

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