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  • 用料:

  •  1条
  • 葱,姜,辣椒  少许
  • 糖,酱油  份量
  • 酒,黑醋  份量

做法:

  • 1. 将鱼去鳞洗净,(鱼肚内要特别清理干净),擦干水份并划上三刀,抹上少许盐 热油锅将两面以中火各煎2-3分钟.
  • 2. 备妥辛香料.
  • 3. 鱼两面煎香后加入辛香料爆香,并加入调味料及半碗水. 以小火将鱼煮入味并收汁.
  • 4. 将葱末加入并起锅装盘.