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盐水酒虾的做法
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用料:
丁妈妈ㄟ店鲜奶白虾
300g
水
600c.c.
盐
1.5大匙
老姜
1小块
葱
2根
米酒
3大匙
小贴士:
食材棒,但要川烫得好吃,火侯拿捏很重要,才能吃到又嫩又鲜的肉质喔!
做法:
1.
食材备齐、洗净
2.
起一水锅,放入葱段、姜片,水滚后,转小火稍微煮一下,让它出味。
3.
将虾子放入滚水锅中,并加入米酒、盐,翻动拌搅一下,中大火,见锅边冒小泡泡,即可盖上锅盖,转小火再煮约1分钟,焖泡至刚好的熟度。挑掉葱、姜,即可盛盘上菜啰!