用料：
- 蛋黄 4颗
- 鲜奶油 400ml
- 糖 40克
- 兰姆酒 1/4匙
小贴士：
1、鲜奶油加热,只能微热,否则蛋黄液加入会变蛋花喔!
2、兰姆酒可有可无,依个人喜好.
3、因每个人的烘焙容器大小不同,所以烘烤时间也要有所不同.
做法：
- 1. 取一容器,倒入400ml的鲜奶油+40克糖,小火加热,直到糖熔化即可.倒入拌匀的蛋黄掖,兰姆酒,搅拌均匀,过筛.布丁液倒入即将烘焙容器.隔水加热法,180度C,烤30分钟.取出待凉后,盖上铝箔纸入冰箱冷藏,约2~3小时后即可取出.在上层均匀洒上糖,使用喷枪使糖焦脆,即可享用.