红萝卜奶油吐司

红萝卜奶油吐司的做法
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食材用料:

全蛋液适量
杏仁粒适量
无盐奶油30g
鲜奶90cc
1/4t

菜谱做法:

  • 红萝卜奶油吐司的做法图解1

    1.除了无盐奶油将所有的材料放入搅拌缸内搅拌,鲜奶保留30cc慢慢添加。

  • 红萝卜奶油吐司的做法图解2

    2.12搅拌到出筋之后再将无盐奶油加入面团内继续搅拌到薄膜状。

  • 红萝卜奶油吐司的做法图解3

    3.21将调理盆内抹点油,面团放入盆内盖上保鲜膜进行第一次发酵。

  • 红萝卜奶油吐司的做法图解4

    4.发酵至两倍大之后取出分割成2个等重的面团,滚圆盖上保鲜膜进行中间15~20分钟松弛。

  • 红萝卜奶油吐司的做法图解5

    5.然后擀卷2次。

  • 红萝卜奶油吐司的做法图解6

    6.放入吐司烤模内进行第二次发酵。

  • 红萝卜奶油吐司的做法图解7

    7.烤箱预热200度,发酵完成时涂上蛋液,洒上杏仁粒,以200度烘烤35~38分钟。

菜谱小贴士:

烤箱空间不够大的话,未带盖吐司表面会上色太快,上色后于吐司表面轻轻盖上铝箔纸,以防烤焦。

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