醋熘马铃薯的做法

做法：

• 1. 备料。备冷水泡马铃薯(目的在于去淀粉让马铃薯变脆)约15分钟。
• 2. 热锅下橄榄油，加蒜、红萝卜`、木耳快炒。
• 3. 泡过的马铃薯取出后反覆用清水清洗二次，沥干备用。将马铃薯放入锅内拌炒，随后加入盐、白胡椒、高梁醋快炒一下就可起锅。