草莓果酱

草莓果酱的做法
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健康功效:

草莓:暖肝、补肝、止泻

食材用料:

柠檬汁30cc
天然果胶粉7g
莱蒙酒或烈酒30cc

菜谱做法:

  • 草莓果酱的做法图解1

    1.洗好把叶子去掉
    并花点时间把受伤的拿掉
    这样草莓酱风味才会好喔

  • 草莓果酱的做法图解2

    2.1放冰箱糖制
    隔天就会自然出水
    会呈现漂亮的粉红色糖液喔

  • 草莓果酱的做法图解3

    3.2一层草莓一层糖

  • 草莓果酱的做法图解4

    4.1会煮到很多泡泡的样子
    别担心
    就继续搅拌慢煮

  • 草莓果酱的做法图解5

    5.2小火慢煮,边搅拌

  • 草莓果酱的做法图解6

    6.煮到差不到这种状态
    加入柠檬汁,酒,跟天然果胶粉
    继续搅拌

    呈现浓稠酱汁的装态就可以称热装瓶

  • 草莓果酱的做法图解7

    7.装瓶后立刻倒放
    冷了就会呈现真空装态
    这是冷了!我把他放正
    忘了拍倒放的照片了

  • 草莓果酱的做法图解8

    8.完成装饰一下
    就可以当礼物送人啰
    昨天我用了3公斤的草莓
    只做出来14瓶!恩~真的自己做得太真材实料
    成本真的很可观
    但每一口都有草莓的草莓酱实在太满足了
    所以还是自己动手最美味

菜谱小贴士:

小火慢煮,边搅拌

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