肉片炒时蔬

肉片炒时蔬的做法
138浏览 / 0收藏

健康功效:

红萝卜:活血化瘀
芦笋:利水、清热、增强免疫力

菜谱做法:

  • 肉片炒时蔬的做法图解1

    1.肉块切薄片、蒜头切细末。切末的蒜头拿一半来腌肉,一半留着炒菜。肉片加酱油、米酒、蒜,腌15~20分钟,让肉片入味。

  • 肉片炒时蔬的做法图解2

    2.红萝卜切片、芦笋切段,备用。

  • 肉片炒时蔬的做法图解3

    3.热油锅,把没有拿去腌肉的另一半蒜头如锅炒出香气。

  • 肉片炒时蔬的做法图解4

    4.下肉片。把肉片炒至变色稍熟即可,不要炒到全熟喔,然后肉片先起锅放旁边待用。

  • 肉片炒时蔬的做法图解5

    5.红萝卜、芦笋下锅快炒。锅内要加一点水,红萝卜跟芦笋才好熟。这时候可以先下一点盐巴帮蔬菜调味。

  • 肉片炒时蔬的做法图解6

    6.红萝卜跟芦笋开始有点熟软了,把刚炒过的肉片回锅跟蔬菜一起炒至全熟,加点胡椒调味,就可以起锅啦。盐巴刚才蔬菜已经加过,肉也腌过味道了,所以这个步骤就不需要再加盐了喔!

菜谱小贴士:

1、肉片记得要薄,要小块一点,太大太厚不好咬喔。肉片也可改切成肉丝,腌起来会更快入味。

2、肉不要腌到一整晚,会太咸。

3、因为肉已经腌过味道了,所以盐巴可以加在炒蔬菜时,肉片回锅炒的时候就不要再下盐巴才不会太咸。

肉片炒时蔬相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!