凉拌结头菜

凉拌结头菜
29598浏览 / 1收藏

健康功效

香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

大头菜 7颗
盐巴 适量
酱油膏 份量
乌醋 份量
蒜末 份量
辣椒末 份量

凉拌结头菜的做法

  • 凉拌结头菜的做法图解1

    1.结头菜先洗净削皮

  • 凉拌结头菜的做法图解2

    2.切成图中大小

  • 凉拌结头菜的做法图解3

    3.撒上盐巴 反覆搓揉(这步骤要确实)
    让结头菜都能均匀沾到盐巴

  • 凉拌结头菜的做法图解4

    4.取一干净盆子 里面装满水压置结头菜
    上方可以在压上重物
    静置4小时(婆婆坚持4小时)

  • 凉拌结头菜的做法图解5

    5.小时后 已经出很多水 把重物拿起
    把结头菜拿出 放在手掌把水分压干
    直到全部压完为止(尽量压干)

  • 凉拌结头菜的做法图解6

    6.准备好调味料

  • 凉拌结头菜的做法图解7

    7.依食材的多寡进行调味

  • 凉拌结头菜的做法图解8

    8.反覆拌匀 让调味料都能均匀吃到结头菜里面去 就完成了

小贴士

味道可以个人口味调整
不要加蒜头 就是素的凉拌菜

本菜谱由晔晔桑4上传

凉拌结头菜的家常做法

全部
回到顶部