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清蒸蒜凤鲷鱼的做法

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  • 用料：

  • 吴郭鱼  一条
  • 荫凤梨  适量
  • 蒜  八粒
  • 紫洋葱  适量
  • 姜  适量
  • 米酒  少许
  • 盐  少许

小贴士：

蒸出来会有多的鱼汤汁，我发现用来煮蛤蜊汤最好，它会使蛤蜊汤更鲜甜好喝唷!^^

做法：

  • 1. 先将吴郭鱼洗静刮好鱼鳞、抺上薄薄的盐巴，在肚子内填满蒜。
  • 2. 再鱼身放上姜丝、紫洋葱、荫凤梨，淋上一点点米酒、荫凤梨汁。
  • 3. 放入电锅内，外锅放三杯水(看鱼大小只做调整)，等跳起就可以享用啰。