腌大头菜

腌大头菜的做法
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食材用料:

大头菜半颗
海带酱油少许
调味米酒少许

菜谱做法:

  • 腌大头菜的做法图解1

    1.备料

  • 腌大头菜的做法图解2

    2.大头菜切片

  • 腌大头菜的做法图解3

    3.用盐巴跟大头菜拌在一起静置半小时

    让大头菜生苦水出来

  • 腌大头菜的做法图解4

    4.去掉苦水后 用白开水先把盐分洗掉 沥干

    在把大蒜 调味米酒 白醋 香油(随各人口味)添加 拌匀

  • 腌大头菜的做法图解5

    5.这是腌1小时的状态~~味道只到表层~ 口感清清脆脆

    因为是自己喜欢的调味!! 期待明天更好的表现! 哈

菜谱小贴士:

大头菜可以切更薄! 更容易入味~

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