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  • 用料:

  • 猪脚  1支
  • 葱,姜  酌量
  • 酒,水  适量
  • 姜,葱,蒜,  适量
  • 油膏,白曝酱油  适量

小贴士:

用快锅整个就是很省时省事.

做法:

  • 1. 猪脚川烫洗干净备用.
  • 2. 将食材全部放入压力锅中.盖上锅盖大火煮滚发出唧唧声后,转小火煮15分钟.熄火.等25分钟后开锅.
  • 3. 取出猪脚放凉.
  • 4. 将调味料调成个人喜爱的沾酱.
  • 5. 去骨切小块装盘完成.
  • 6. 高汤可留存另作它用,煮菜或煮面线等都是很好的汤底.