1.将空心菜洗净,梗叶捡好数颗蒜头,拍扁去皮还有预备好虾黄虾浆
2.蒜头爆香后投入空心菜大火快炒几下,淋少许柠檬汁,再倒入虾黄虾浆因为烤虾时已有洒海盐,这些虾浆混着海盐,所以也不用另外加盐巴了炒熟后起锅,就是一道天然的虾酱空心菜
听说淋点柠檬汁或醋可以防止空心菜很快变黑炒过后酸味也不太明显,不会突兀
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