黑椒猪排

黑椒猪排的做法
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食材用料:

黑椒腌料

菜谱做法:

  • 黑椒猪排的做法图解1

    1.将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分,洗净

  • 黑椒猪排的做法图解2

    2.将腌料与调味料以及水混合均匀,加入到肉中(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收),置于冰箱冷藏室中静腌4~6小时

  • 黑椒猪排的做法图解3

    3.烤制,将腌好的肉块放入烤箱中烤制,温度用200℃,时间控制在5~8分钟;另外根据肉块大小,自己灵活掌握

  • 黑椒猪排的做法图解4

    4.美味就在其中了,享受与爱人共进晚餐的浪漫时刻~!

菜谱小贴士:

腌制比例:
腌料:水:原料肉=4:10:100
其他配料:
水(冰水或凉水)100克
建议烤制时间:
猪肉:5~8分钟
建议:为了让腌料进入肉中,在摔打原料肉和汁料时,直至汁料全部进入肉中为好,不然独特的香味会很淡~!

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