白菜牛腩锅

白菜牛腩锅的做法
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健康功效:

白菜:除烦、利水、清热解毒
芹菜:除烦、平肝、清热
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀

菜谱做法:

  • 白菜牛腩锅的做法图解1

    1.牛腩斜切。
    先入锅中,加水滚开后煮2分钟,熄火捞出牛腩备用。
    牛腩放入锅中,另加水、绍兴酒、姜,八角,小火滚煮1小时。

  • 白菜牛腩锅的做法图解2

    2.白菜、番茄、芹菜分别洗净和柳松菇摆入锅中。

  • 白菜牛腩锅的做法图解3

    3.将步骤1 的牛腩和牛肉汤注入蔬菜锅中,小火炖煮30分钟。
    起锅前洒入青蒜和调味的盐,加热后即可起锅。

  • 白菜牛腩锅的做法图解4

    4.清澈呈琥珀色的汤头,喝起来甘醇,另带着番茄的微酸和蔬菜的清甜,没有过多的调味,是简单的幸福滋味。

菜谱小贴士:

如不喜欢蔬菜炖软烂的口感。步骤3 炖煮时间可依个人喜好缩短,这样蔬菜口感会比较清脆。

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