极鲜美虱目鱼胗

极鲜美虱目鱼胗的做法
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食材用料:

《新疆孜然烧烤鱼胗》
鱼胗适量
蒜瓣适量
素蚝油、米酒、糖少许
孜然粉、柠檬椒盐、熟芝麻少许
竹籤数根
鱼胗适量
玉米笋、鲜香菇适量
葱、姜、蒜适量
素蚝油、米酒、糖少许
肉桂粉、白芝麻少许
九层塔少许

菜谱做法:

  • 极鲜美虱目鱼胗的做法图解1

    1.12『极鲜美虱目鱼胗』来自于
    国内虱目鱼第一品牌的『府城馆』
    使用的是台南在地新鲜养殖的虱目鱼
    因为一条鱼只有一颗鱼胗,所以特别的珍贵
    收到的鱼胗满满一盒 300g
    兴奋地想着该要怎样来好好的料理品尝它
    于是,尝试了《烧烤》与《热炒》两种方式的烹调
    小小一颗鱼胗煮熟后外型似龙珠
    口感听说一极棒的Q弹唷~

  • 极鲜美虱目鱼胗的做法图解2

    2.21先来介绍这道《新疆孜然烧烤鱼胗》

    鱼胗: 适量
    蒜瓣: 适量
    素蚝油、米酒、糖: 少许
    孜然粉、柠檬椒盐、熟芝麻: 少许
    竹籤: 数根

  • 极鲜美虱目鱼胗的做法图解3

    3.先将鱼胗洗净稍微沥干,切点蒜末下去
    加入少许素蚝油、米酒与糖
    拌匀后静置,腌一个小时以上

    腌好的鱼胗五颗一串
    用竹籤串成烧烤串的样子
    整齐的摆放在烤盘上
    洒上一点孜然粉提味

    用我那久未出面的小小烤箱
    (只有一个时间旋钮,无法调温的小烤箱)
    先将烤箱旋忸转至极限
    让烤箱内完全发热到最高温之后
    将鱼胗串放进烤箱里约烤 10~15分钟即可

  • 极鲜美虱目鱼胗的做法图解4

    4.出炉后洒上些许柠檬椒盐和白芝麻
    香Q味美的《烧烤虱目鱼胗》轻松完成了

    孜然独特的浓郁气味搭上芝麻的香味
    龙珠鱼胗本身的Q弹口感
    让每一口咀嚼起来都是一份惊喜的享受~

  • 极鲜美虱目鱼胗的做法图解5

    5.再来一盘《肉桂酱烧鱼胗》

    鱼胗: 适量
    玉米笋、鲜香菇: 适量
    葱、姜、蒜: 适量
    素蚝油、米酒、糖: 少许
    肉桂粉、白芝麻: 少许
    九层塔: 少许

  • 极鲜美虱目鱼胗的做法图解6

    6.所有食材洗净,稍微沥干
    鲜香菇切成宽丝、玉米笋切成片状
    把蒜瓣拍开,姜切片,葱切段

  • 极鲜美虱目鱼胗的做法图解7

    7.起油锅,先将蒜和姜下锅爆香
    依序放进葱段、鲜菇、玉米笋下去拌炒
    加入素蚝油、糖和些许米酒
    再稍微拌炒一下使之入味
    最后再将鱼胗下锅拌炒约 3~5分钟 (鱼胗不宜久炒)

    起锅前丢进些许九层塔和一点点的肉桂粉提味

  • 极鲜美虱目鱼胗的做法图解8

    8.盛起装盘后洒上些许芝麻
    将青葱段切成细丝,摆在上面
    就是一道色、香、味俱足的美味料理

    龙珠鱼胗独特的Q弹口感
    搭上超下饭的酱烧风味
    无论是大人还是孩子
    都会忍不住一颗接着一颗停不下来

    这份来自《虱目鱼》独特且珍贵的恩赐
    没有亲口尝试过不会知道它那又Q又脆的口感有多迷人~

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