面粉金元宝的做法

• 1.蛋黄＋砂糖(A)打至乳白色(浓稠状)加入沙拉油及奶水拌匀。
  低筋面粉及玉米粉过筛加入拌匀

• 2.蛋白＋塔塔粉＋盐巴快速打至4-5分发加入砂糖(B)打至9-10
  分发。

• 3.蛋黄先与1/3蛋白拌匀，再倒入2/3蛋白拌匀。

• 4.将面煳装入挤花袋中，画圈方式挤在烤盘上。

• 5.烤炉温度：150/200烤10分转向在烤5-8分
  底部上色，上面不上色,
  夹上喜欢的馅料即完成