红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 红烧鸡翅的做法图解1

    1.姜切丝、葱切段、蒜头拍碎
    如果要加辣椒斜切备用
    鸡翅切好把水吸干

  • 红烧鸡翅的做法图解2

    2.1用锅中油爆香姜,如果油太少再补一些油进去
    注意!别让姜焦了,没把握可以用小火

  • 红烧鸡翅的做法图解3

    3.2加油热锅,先把有皮的部份下锅煎香顺便逼些油出来,煎好捞起备用

  • 红烧鸡翅的做法图解4

    4.1把鸡翅加入翻炒

  • 红烧鸡翅的做法图解5

    5.2姜香味出来了再放蒜、葱
    如果要加辣椒现在加
    同样不要爆到焦了

  • 红烧鸡翅的做法图解6

    6.等鸡翅变色后将酱料加入继续翻炒,如果懒的一直翻炒可盖上锅盖大概1分钟翻一次让所有面都可吸到酱汁
    酱油依个人口味酌量增减,可先放少一点不够再补

  • 红烧鸡翅的做法图解7

    7.酱汁收干后盛盘,还有少量酱汁可淋在肉上

  • 红烧鸡翅的做法图解8

    8.完成品

菜谱小贴士:



我是用巴萨米克醋,煮的时候酸味挥发后会留下淡淡的甜味

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