蔬四季豆泥

蔬四季豆泥的做法
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健康功效:

甜椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
芦笋:利水、清热、增强免疫力
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

去皮鸡胸肉一片
海盐适量
五香粉适量
粗粒玉米粉2大匙
新鲜香菇一朵
大番茄1/2颗
洋葱丝一小把
匈牙利红椒粉 paprika适量
小茴香粉 cumin微量
扁豆泥一碗
罗勒一小朵

菜谱做法:

  • 蔬四季豆泥的做法图解1

    1.将鸡胸肉放在防油纸上,较厚的地方可以片薄一点。酌量洒上海盐、胡椒粉与五香粉后用手抹匀。将防油纸对折包住鸡胸以后用桿面棍敲薄一点。洒上粗粒玉米粉,肉片两面都要薄薄均匀的沾上。

  • 蔬四季豆泥的做法图解2

    2.蔬菜切片、芦笋切段,胡萝卜用削皮刀削片。一切以快熟为原则。

  • 蔬四季豆泥的做法图解3

    3.冷锅冷油将鸡胸肉放入平底锅煎,看见肉周围熟了即可翻面转中小火,煎至两面金黄酥脆。

  • 蔬四季豆泥的做法图解4

    4.另一个锅子热油放入蔬菜稍微拌炒,加入两汤匙水。洒上海盐、胡椒、匈牙利红椒粉、和一咪咪小茴香粉。加入已经煮好的扁豆(或是冷白饭)、挤上半颗柠檬的汁拌炒。

  • 5.蔬四季豆泥盛盘,鸡排切块放在豆泥上再以罗勒装饰

菜谱小贴士:



15分钟可以快速做好的单人餐。bon appétit !
冰箱里有别的蔬菜都可以尝试,多样一点口感比较丰富

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