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蔬四季豆泥的做法
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用料:
去皮鸡胸肉
一片
粗粒玉米粉
2大匙
新鲜香菇
一朵
大番茄
1/2颗
芦笋
一小把
柠檬
半颗
扁豆泥
一碗
胡萝卜
适量
罗勒
一小朵
海盐
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
甜椒
1/4颗
洋葱丝
一小把
匈牙利红椒粉 paprika
适量
小茴香粉 cumin
微量
小贴士:
15分钟可以快速做好的单人餐。bon appétit !
冰箱里有别的蔬菜都可以尝试,多样一点口感比较丰富
做法:
1.
将鸡胸肉放在防油纸上,较厚的地方可以片薄一点。酌量洒上海盐、胡椒粉与五香粉后用手抹匀。将防油纸对折包住鸡胸以后用桿面棍敲薄一点。洒上粗粒玉米粉,肉片两面都要薄薄均匀的沾上。
2.
蔬菜切片、芦笋切段,胡萝卜用削皮刀削片。一切以快熟为原则。
3.
冷锅冷油将鸡胸肉放入平底锅煎,看见肉周围熟了即可翻面转中小火,煎至两面金黄酥脆。
4.
另一个锅子热油放入蔬菜稍微拌炒,加入两汤匙水。洒上海盐、胡椒、匈牙利红椒粉、和一咪咪小茴香粉。加入已经煮好的扁豆(或是冷白饭)、挤上半颗柠檬的汁拌炒。
5.
蔬四季豆泥盛盘,鸡排切块放在豆泥上再以罗勒装饰