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少油绍兴蒸煎香肠的做法

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  • 用料:

  • 黑桥牌蒜味香肠  4条
  • 蒜头  4颗切片
  • 蒜苗  半支切珠
  • 绍兴酒  2大匙
  •  1杯
  •  1大匙

小贴士:



电锅蒸后若不加油直接补煎,上色会不匀且易局部焦

做法:

  • 1. 热炒锅,下1/2大匙的油,用小火将蒜苗和蒜片煎2min
  • 2. 香肠用电锅外锅1杯水蒸过,将碗底肉汁倒入炒锅中,并将香肠切块后也置入炒锅
  • 3. 加绍兴酒,开中小火将香肠外皮煎硬即可