麻油鸡米糕

麻油鸡米糕的做法
209浏览 / 0收藏

健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 麻油鸡米糕的做法图解1

    1.冷锅下麻油和姜片小火爆香到姜片煸干

  • 麻油鸡米糕的做法图解2

    2.加入鸡肉拌炒到表面微焦

  • 麻油鸡米糕的做法图解3

    3.将洗好的米加入一起拌炒,再加入适量的糖,盐,鲣鱼粉调味(喜欢颜色深一点的可适量加入少许酱油增色)

  • 麻油鸡米糕的做法图解4

    4.将米放入电锅内锅中,加入煮饭用的水和米酒,放回电锅中,外锅用6~7杯的水(额外的)蒸,开关跳起来即可

  • 麻油鸡米糕的做法图解5

    5.煮好的米糕,软中带Q,非常好吃

菜谱小贴士:

1:糖可加可不加,南部人喜欢料理稍微甜甜的(就是我)
2:跟煮油饭一样,在调味时都要将调味料放的稍微重一点,煮好时才不会味道太淡
3:电锅外锅的水可以先用6杯蒸,觉得不够软可再适量加1~2杯水去蒸
4:煮糯米和水的比例是1:0.7
5:喜欢酒味重的,可将水全换成米酒,反之亦然

麻油鸡米糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!