奶油鲑鱼鲜蔬炊饭的做法

• 1.准备材料,玉米笋,杏胞菇切小丁,高丽菜切大丁

• 2.先用一小块奶油煎鲑鱼,不用煎至全熟,约7~8分熟即可

• 3.煎完鲑鱼之后,将鲑鱼先盛至盘中,加入适量的日式酱油及清酒,中大火烧一下成为酱汁

• 4.取出铸铁锅,将杏胞菇及玉米笋直接放入锅中拌炒(不须加油,才能将菇的香气直接干烧出来)

• 5.待菇的香气炒出来之后,加入白米拌炒一下

• 6.将1杯烹大师高汤(使用烹大师粉自行加开水调制而成)倒入锅中,以及在步骤3所制成的酱汁倒入锅中(白米和高汤的比例为1:1)

• 7.加入高丽菜丁,中大火煮滚之后,将锅盖盖上,转中小火煮10分钟,即可关火,

• 8.关火后将鲑鱼放入饭中,闷15分钟(利用馀温将鲑鱼闷熟)

• 9.焖15分钟之后,将鲑鱼的鱼刺去掉,用叉子撕成小块状即可