奶油鲑鱼鲜蔬炊饭

奶油鲑鱼鲜蔬炊饭的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

民丰有机米1杯
玉米笋适量
杏胞菇适量
日式酱油适量
日式清酒适量
烹大师高汤1杯

菜谱做法:

  • 奶油鲑鱼鲜蔬炊饭的做法图解1

    1.1先用一小块奶油煎鲑鱼,不用煎至全熟,约7~8分熟即可

  • 奶油鲑鱼鲜蔬炊饭的做法图解2

    2.2准备材料,玉米笋,杏胞菇切小丁,高丽菜切大丁

  • 奶油鲑鱼鲜蔬炊饭的做法图解3

    3.1取出铸铁锅,将杏胞菇及玉米笋直接放入锅中拌炒(不须加油,才能将菇的香气直接干烧出来)

  • 奶油鲑鱼鲜蔬炊饭的做法图解4

    4.2煎完鲑鱼之后,将鲑鱼先盛至盘中,加入适量的日式酱油及清酒,中大火烧一下成为酱汁

  • 奶油鲑鱼鲜蔬炊饭的做法图解5

    5.待菇的香气炒出来之后,加入白米拌炒一下

  • 奶油鲑鱼鲜蔬炊饭的做法图解6

    6.将1杯烹大师高汤(使用烹大师粉自行加开水调制而成)倒入锅中,以及在步骤3所制成的酱汁倒入锅中(白米和高汤的比例为1:1)

  • 奶油鲑鱼鲜蔬炊饭的做法图解7

    7.加入高丽菜丁,中大火煮滚之后,将锅盖盖上,转中小火煮10分钟,即可关火,

  • 奶油鲑鱼鲜蔬炊饭的做法图解8

    8.关火后将鲑鱼放入饭中,闷15分钟(利用馀温将鲑鱼闷熟)

  • 奶油鲑鱼鲜蔬炊饭的做法图解9

    9.焖15分钟之后,将鲑鱼的鱼刺去掉,用叉子撕成小块状即可

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