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豆腐面包的做法
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用料:
高筋面粉
1000g
豆腐
1盒
高熔点乳酪丁
适量
细砂糖
50g
小贴士:
做这豆腐面包因豆腐含有水份,要小心水不要将水一下全倒入在揉面粉时! 书写450g但我喜欢水份高些面包,所以水一直加到500g。
做法:
1.
先将所有材料备齐秤好。
2.
揉好的温度有些偏高,低些会更好。
3.
因为干酵母的量10g算高,所以酦酵1个小时就已经ok
4.
分割每个150g
5.
入烤箱上下火均220℃烤15-16分。(因为家庭式烤箱温度调到250℃,在220℃就将烤盘送入)
6.
加了豆腐面包很软Q