低糖全麦消化饼

低糖全麦消化饼的做法
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食材用料:

[材料A]低筋面粉100克
[材料A]全麦面粉100克
[材料A]泡打粉2克
[材料A]苏打粉1克
[材料B]无盐奶油100克
[材料B]黑糖粉40克
[材料B]含糖鲜奶油20克
[材料B]室温鸡蛋1颗

菜谱做法:

  • 低糖全麦消化饼的做法图解1

    1.先将所有材料A的粉类过筛后,备用。

  • 低糖全麦消化饼的做法图解2

    2.在把无盐奶油放在室温下软化后,加入黑糖粉用塑胶刮刀搅拌均匀后,再加入含糖鲜奶油一样搅拌均匀。

  • 低糖全麦消化饼的做法图解3

    3.接着使用电动搅拌器分多次加入蛋液,搅拌奶油煳一直到奶油面煳浓稠蓬松。

  • 低糖全麦消化饼的做法图解4

    4.把过筛后的粉类倒入(3)的奶油面煳中,用塑胶刮刀稍加搅拌,接着用手掌按压至面粉与奶油煳均匀成团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏约一小时。

  • 低糖全麦消化饼的做法图解5

    5.将饼干面团取出后,面团上、下各埝上一块保鲜膜,将面团擀成约0.3公分后的薄片,用直径六公分的烤模按压出圆形的饼干面团,平均保持间距的放在烤盘上,并再饼干表面戳洞。

  • 低糖全麦消化饼的做法图解6

    6.将饼干面团静置约20分钟后,放入预热好上、下火170度的烤箱烘烤18分钟,等饼干表面均匀上色即可出炉,待冷即可食用。

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