20分钟煮

20分钟煮的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

牛番茄3颗
意大利面2把
猪绞肉500g
蒜瓣3瓣
1小匙
鸡高汤300cc

菜谱做法:

  • 1.先煮一锅热水,水滚后加入1大匙盐巴(约5克),然后把牛番茄的背面划开十字,丢下水去汆烫2-3分钟

  • 2.烫好的番茄拿出来之后,直接在冷水下就可以把皮剥开,然后切成小丁。洋葱切末、蒜瓣切末。刚刚的热水锅可以直接放入意大利面,要煮10分钟。

  • 3.热一个锅(不需倒油),将猪绞肉直接放入煸炒到熟(变色),猪绞肉本身具有油脂,边炒会看到锅底冒油。炒熟之后放入洋葱末、蒜末和番茄丁。

  • 4.接下来依序放入番茄酱(要稍微拌炒到有香气)、加入少许糖和盐巴,最后加入鸡高汤(约可淹过所有食材)后,转小火炖煮一下,等待意大利面煮熟后,将面捞起来加入锅中略略拌匀即可。

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