用料：
- 日式鲣鱼粉 少许
- 青豆 适量
- 猪排 5片
- 鸡蛋 3-4颗
- 日式酱油 一大碗
- 水 五大碗
- 洋葱 两颗
小贴士：
1、
2、 猪排先腌过会更好吃
3、 洋葱汤底可以煮久一点, 更有味!
做法：
- 1. 先煮洋葱汤底, 要先煮一锅汤底起来,
等一下一份一份煮时再舀过来加热
(1). 水先煮开
(2). 加入酱油及鲣鱼粉
(3). 煮开后将洋葱丢入开始炖煮
原则上, 煮到洋葱都软了为止, 煮久一点汤较甜 - 2. 炸猪排
在炖汤底时, 就可以在一旁先炸猪排了!
这一次猪排我没有调味, 后来觉得其实要调味
下次我会记得先用日式酱油腌一下
炸好后, 切成一条一条的, 等等要来煮了! - 3. 舀部分汤汁到另一个小锅子开始加热
把青豆丢一小把进去
待汤汁滚后, 将猪排放入
外围先淋上蛋汁 , 轻轻摇一摇
最后在中间淋上蛋汁, 只要数5秒就可以熄火倒入白饭碗中