冷饭团的做法

• 1.先做基础炒饭，锅中热少许油，倒入打散的蛋液后接着倒入冷饭和切碎的红萝卜末、盐拌炒均匀，起锅稍微放凉。

• 2.(上图)基础炒饭中拌入海苔甘松，再填入模型中压出饭团。
  (下图)基础炒饭中拌入肉松，再填入模型中压出饭团。

• 3.先在模型中装填一半基础炒饭，再填入鲔鱼玉米沙拉，最后再填满基础炒饭，压出饭团即可。

• 4.诀窍：在装填饭入模时，要装得满些，边边角角尤其要多填些，这样压出来的饭团才够紧实不易散开。

• 5.不包海苔的造型