用料：
- 联华骆驼牌低筋面粉 180g
- 鸡蛋 2个
- 柠檬皮丝 2个
- 牛奶 80cc
- 奶油 85g
- 白糖 110
- 发酵粉 5g
- 柠檬汁 1个
- [烤箱用硅胶膜] 3个
小贴士：
口味请自行调整. 烤箱时间请依各家作调整.
小技巧: 步骤3面煳当打蛋器拉起需呈现垂直微流下状,面煳不能太干. 太干加点点牛奶.太过湿加点低筋面粉.
做法：
- 1. 将奶油+糖放入微波炉中加热软化约750 W 25秒取出拌匀.(通常先将奶油放置室温软化)
- 2. 加入鸡蛋, 柠檬皮丝, 柠檬汁
- 3. 和过筛的面粉,发酵粉拌匀
- 4. 再加入牛奶搅拌均匀, 放入冰箱冷藏约30mn
- 5. 取出步骤3面煳, 用2 支小汤匙或挤压嘴将面煳置入马德莲烤膜中, 每个填满3/4面煳
- 6. 烤箱预热 210摄氏度烤6mn 再转 180摄氏度烤8mn
- 7. 翻面,有着漂亮马德莲的贝壳纹
- 8. 放凉脱膜, 搭配café 或茶食用
- 9. 选用联华骆驼牌低筋面粉