用料：
- 红萝卜 20g
- 西洋芹 20g
- 绿花椰菜 80g
- 蘑菇 3个
- 鸡胸肉 300g
- 味噌 2汤匙
- 玉米粉 适量
- 洋葱 1/4个
- 酱油 1小匙
- 调味米酒 2小匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 水 1大匙
- 蒜泥 0.5小匙
- 姜泥 0.5小匙
- 酱油 1汤匙
- 清酒 1汤匙
做法：
- 1. 鸡胸肉先用鸡肉腌酱抓腌10分钟
- 2. 将所有蔬菜切成容易入口的大小
- 3. 混合调味料的材料
- 4. 以一大匙橄榄油与麻油起油锅(中火), 鸡肉以不碰触彼此的方式下锅
- 5. 煎至七分熟就先起锅, 若鸡肉量比较多, 最好分两次煎
- 6. 原锅, 转中大火(若油不够可再加橄榄油), 放入洋葱和胡萝卜, 将洋葱炒至透明
- 7. 加入花椰菜和西洋芹一起拌炒, 约1~2分钟即可起锅
- 8. 不换锅, 放入鸡胸肉, 蘑菇和 调味料, 煮至鸡肉熟透
- 9. 最后加入蔬菜快速拌炒一下, 即可上菜享用了