笋丝香菇海鲜粥

笋丝香菇海鲜粥的做法
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健康功效:

竹笋:和胃、利水、益气
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

肉丝5两
虱目鱼丸12个
白米2杯
芹菜末适量
适量
白胡椒粉适量
日式香菇酱油2匙

菜谱做法:

  • 笋丝香菇海鲜粥的做法图解1

    1.将笋子及香菇切丝,肉丝.虾仁.鲜蚵.白米洗净沥干,所有食材盛盘备用

  • 笋丝香菇海鲜粥的做法图解2

    2.起油锅,将香菇丝及肉丝爆香

  • 笋丝香菇海鲜粥的做法图解3

    3.放入笋丝及白米拌炒

  • 笋丝香菇海鲜粥的做法图解4

    4.加入水约炒锅八分满,开大火熬煮,待水沸之后转中小火

  • 笋丝香菇海鲜粥的做法图解5

    5.等白米煮至软烂及汤汁变浓稠之后加入虾仁.鲜蚵.虱目鱼丸煮熟,随即加入酱油.盐巴.白胡椒粉调味,洒上芹菜末....就完成啰!

菜谱小贴士:



虾仁及鲜蚵可用米酒沖洗一下去腥,另外熄火之后不要急着掀锅盖,焖一下会更浓稠好吃喔!

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