用料：
- 竹笋 1个
- 香菇 7朵
- 肉丝 5两
- 虾仁 4两
- 虱目鱼丸 12个
- 白米 2杯
- 芹菜末 适量
- 鲜蚵 5两
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 日式香菇酱油 2匙
小贴士：
虾仁及鲜蚵可用米酒沖洗一下去腥，另外熄火之后不要急着掀锅盖，焖一下会更浓稠好吃喔!
做法：
- 1. 将笋子及香菇切丝,肉丝.虾仁.鲜蚵.白米洗净沥干,所有食材盛盘备用
- 2. 起油锅,将香菇丝及肉丝爆香
- 3. 放入笋丝及白米拌炒
- 4. 加入水约炒锅八分满,开大火熬煮,待水沸之后转中小火
- 5. 等白米煮至软烂及汤汁变浓稠之后加入虾仁.鲜蚵.虱目鱼丸煮熟,随即加入酱油.盐巴.白胡椒粉调味,洒上芹菜末....就完成啰!